Col con salsa de tomate y ajos para Olla Programable
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 col
- task_alt200 ml. de agua
- task_alt120 g. de beicon cortado en tiras
- task_alt4 cdas. de salsa de soja
- task_alt40 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 cdta. de pimentón
- task_altSal
- task_altSalsa:
- task_alt200 g. de tomates cherry
- task_alt400 ml. de nata líquida para cocinar
- task_alt30 g. de queso parmesano
- task_alt4 dientes de ajo laminados
- task_alt1 cda. de mostaza dijon
- task_alt1 cda. de miel
- task_alt2 ramitas de tomillo
- task_altSal y pimienta
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos la col en 8 trozos iguales.
- Colocamos la col en la olla y añadimos el agua.
- Tapamos y programamos Menú PRESIÓN, presión media, 120 ºC, 4 minutos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos la col y secamos la olla.
- Añadimos 40 ml. de aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 180 ºC, 20 minutos.
- Una vez caliente, cocinamos la col en varias tandas hasta dorar por ambos lados. Retiramos.
- Seguidamente, incorporamos el bacon y cocinamos hasta dorar ligeramente. Retiramos.
- A continuación, incorporamos los tomates cherry, los ajos laminados y el tomillo.
- Pasados 3 minutos, incorporamos la nata líquida, el queso parmesano, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto. Cocinamos hasta finalizar el programa y trituramos hasta conseguir una salsa fina.
- Mezclamos la salsa de soja con el pimentón y pintamos la col con esta mezcla.
- Servimos colocando la col sobre una base de salsa de tomate y terminamos con un poco de bacon por encima.
- ¡A disfrutar!
