Sushi Balls para Robot de cocina
restaurant 14-16 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt200 g. de arroz redondo o de sushi
- task_alt260 ml. de agua
- task_alt30 ml. de vinagre de manzana
- task_alt1 cdta. de azúcar
- task_altSalmón ahumado
- task_altMango
- task_altAguacate
- task_altPalitos de cangrejo
- task_altCebolla frita
- task_altQueso crema
- task_altSemillas de sésamo negras
- task_altSalsa de soja (para servir)
Receta paso a paso
- Añadimos a la olla el agua y el arroz lavado previamente.
- Tapamos y programamos Menú ARROZ, presión media, 160 ºC, 8 minutos.
- Mientras se cocina el arroz, mezclamos en un bol el vinagre y el azúcar hasta que se disuelva. Reservamos.
- Seguidamente, pelamos el mango y el aguacate y los cortamos en láminas. Una pequeña parte del aguacate la cortamos en dados para usar de relleno. Los palitos de cangrejo los picamos y a un par le retiramos la primera capa de color y la reservamos.
- Una vez finalizado el programa, extendemos el arroz en una fuente amplia y le añadimos la mezcla de azúcar y vinagre. Removemos para que se impregne bien.
- Extendemos un trozo de papel film sobre la encimera y añadimos nuestros ingredientes y combinaciones favoritas siguiendo el siguiente orden: topping, arroz y relleno.
- Seguidamente, cogemos los extremos del plástico film y los juntamos. Le damos forma de bolita y hacemos un nudo para que mantenga la forma.
- Seguimos el mismo proceso hasta formar todas las bolitas.
- Retiramos el plástico film y servimos con salsa de soja.
- ¡A disfrutar!
