Fiambre de pollo casero para Robot de cocina
restaurant 4-8 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 kg. de pechuga de pollo
- task_alt200 ml. de agua
- task_alt½ cda. de pimienta rosa en grano
- task_alt1 cdta. de orégano
- task_alt1 cdta. de pimienta negra molida
- task_alt1 cdta. de ajo en polvo
- task_alt1 cdta. de cebolla en polvo
- task_alt1 cdta. de pimentón dulce
- task_alt1 cdta. de pimentón picante
- task_alt1 cdta. de sal
Receta paso a paso
- Empezamos mezclando todas las especias, excepto la pimienta rosa en grano y la sal. Reservamos.
- A continuación, trituramos la pechuga de pollo. Mezclamos la carne molida junto a la sal y la pimienta rosa en grano.
- Colocamos sobre la encimera un trozo grande de plástico film y encima extendemos las especias que habíamos mezclado.
- Seguidamente, nos untamos las manos con un poco de aceite y a la carne molida le damos forma de fiambre.
- Encima de las especias colocamos el rollo de carne y lo envolvemos con el plástico film, asegurándonos que toda la superficie contiene el aderezo. Los extremos del plástico los cerramos haciendo un nudo, como si fuera un caramelo.
- Introducimos el agua en la olla y colocamos la vaporera con el fiambre encima.
- Cerramos y programamos Menú VAPOR, presión media, 110 ºC, 30 minutos.
- Dejamos enfriar totalmente y retiramos el plástico film.
- Cortamos en lonchas muy finas y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Se conserva en perfecto estado en la nevera durante unos 7 días.
- Si no se va a consumir en los próximos días, se puede envasar al vacío y consumir más adelante.
