Viande de poulet maison pour le robot de cuisine
restaurant 4-8 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux de 6L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de blanc de poulet
- task_alt200 ml. de l'eau
- task_alt½ cuillère à soupe grains de poivre rose
- task_alt1 cuillère à café. d'origan
- task_alt1 cuillère à café. de poivre noir moulu
- task_alt1 cuillère à café. ail en poudre
- task_alt1 cuillère à café. poudre d'oignon
- task_alt1 cuillère à café. de paprika doux
- task_alt1 cuillère à café. de paprika piquant
- task_alt1 cuillère à café. de sel
Étape de recette une étape
- Commencez par mélanger toutes les épices, à l'exception du poivre rose et du sel. Nous nous réservons .
- Hachez ensuite le blanc de poulet. Mélanger la viande hachée avec le sel et le poivre rose.
- Placer un grand morceau de film alimentaire sur le plan de travail et répartir les épices mélangées dessus.
- Ensuite, nous nous graissons les mains avec un peu d'huile et nous donnons à la viande hachée la forme d'une charcuterie.
- Placer le rouleau de viande sur les épices et l'envelopper dans un film plastique, en veillant à ce que toute la surface contienne la vinaigrette. Fermez les extrémités du film plastique avec un nœud, comme s'il s'agissait d'un bonbon.
- Mettre de l'eau dans la marmite et placer le cuiseur à vapeur avec la viande froide sur le dessus.
- Ferme et règle le menu STEAM, pression moyenne, 110 ºC, 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement et retirer le film alimentaire.
- Couper en tranches très fines et déguster !
Ingrédients
- Il se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant environ 7 jours.
- S'il n'est pas consommé dans les prochains jours, il peut être mis sous vide et consommé plus tard.
