Garbanzos choriceros para Olla programable
restaurant 4 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt400 g. de patata cortada en cubos
- task_alt300 g. de zanahoria cortada en rodajas
- task_alt300 g. de chorizo picante
- task_alt200 g. de tomate triturado
- task_alt200 g. de caldo de verduras
- task_alt1 bote de garbanzos cocidos
- task_alt1/2 cebolla
- task_alt12 almendras tostadas o fritas
- task_alt3 dientes de ajo
- task_altLaurel
- task_altPerejil
- task_altUna rebanada de pan
- task_altAOVE
Receta paso a paso
- Sofreímos en menú plancha con un poco de aceite, dos dientes de ajo picaditos y el pan en desmenuzado. Añadimos las almendras y el perejil y las majamos en el mortero o trituramos con un robot de cocina. Reservamos.
- En el aceite que ha quedado, pochamos la cebolla y el diente de ajo restante, junto al chorizo en rodajas, hasta que suelte grasa en el menú freír.
- Agregamos el tomate, removemos bien y programamos menú plancha, 5 minutos con la válvula cerrada.
- A continuación añadimos la majada reservada, los garbanzos, las patatas, las zanahorias y el caldo. Programamos el menú cocinar durante 8 minutos con la válvula cerrada.
- Finalmente, retiramos la grasa de la superficie y aplastamos un puñado de garbanzos para dar más cuerpo al caldo.
