Pois chiches pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt400 g. de pommes de terre en dés
- task_alt300 g. carotte coupée en rondelles
- task_alt300 g. de chorizo épicé
- task_alt200 g. de tomate écrasée
- task_alt200 g. de bouillon de légumes
- task_alt1 pot de pois chiches cuits
- task_alt1/2 oignon
- task_alt12 amandes grillées ou frites
- task_alt3 gousses d'ail
- task_altLaurier
- task_altPersil
- task_altUne tranche de pain
- task_altEVOO
Étape de recette une étape
- Fais frire sur le menu de la plancha avec un peu d'huile, deux gousses d'ail et le pain émietté. Ajoute les amandes et le persil et écrase-les dans un mortier ou broie-les dans un robot de cuisine. Nous nous réservons .
- Dans l'huile restante, fais revenir l'oignon et la gousse d'ail restante, ainsi que le chorizo coupé en tranches, jusqu'à ce qu'il libère sa graisse dans le menu friture.
- Ajoute la tomate, remue bien et règle le menu du gril, 5 minutes avec le clapet fermé.
- Ajoute ensuite la majada réservée, les pois chiches, les pommes de terre, les carottes et le bouillon. Règle le menu de cuisson sur 8 minutes avec le robinet fermé.
- Enfin, retire la graisse de la surface et écrase une poignée de pois chiches pour donner plus de corps au bouillon.
