Corona de hojaldre rellena de berenjena, gambas y puerro para Freidora de aire
restaurant 4-8 raciones
schedule 40 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt1 lámina de hojaldre rectangular
- task_alt1 puerro
- task_alt1 berenjena
- task_alt5 gambas
- task_alt70 g. de queso crema
- task_alt50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt1 huevo (para pintar el hojaldre)
- task_altSal y pimienta
- task_altSemillas de sésamo (para decorar)
Receta paso a paso
- En primer lugar, preparamos el relleno. Para ello, troceamos el puerro y las pochamos con un chorrito de aceite, sal y pimienta durante unos 10 minutos aproximadamente. Una vez pochadas, añadimos las gambas troceadas y cocinamos durante 2 minutos. retiramos la mezcla a un bol y añadimos el queso crema. Mezclamos hasta integrar y reservamos.
- Precalentamos la freidora de aire con el menú automático.
- Seguidamente, extendemos la lámina de hojaldre sobre la encimera y cortamos tiras en un extremo. En el otro extremo, colocamos el relleno y enrollamos hasta llegar a las tiras.
- Seguidamente, retorcemos las tiras y las colocamos encima del rollo.
- Damos forma de corona juntando los dos extremos, pintamos con huevo y espolvoreamos unas semillas de sésamo.
- Introducimos la corona en la cesta de la freidora de aire con el papel vegetal y programamos de forma manual 180 ºC, 15 minutos. ¡A disfrutar!
