Couronne de pâte feuilletée farcie d’aubergines, de crevettes et de poireaux pour les friteuses à air.
restaurant 4-8 portions
schedule 40 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire
- task_alt1 poireau
- task_alt1 aubergine
- task_alt5 crevettes
- task_alt70 g. fromage à la crème
- task_alt50 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt1 œuf (pour peindre la pâte feuilletée)
- task_altSel et poivre
- task_altGraines de sésame (pour la décoration)
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, nous préparons la garniture. Pour cela, hache les poireaux et fais-les pocher avec un filet d'huile, du sel et du poivre pendant environ 10 minutes. Une fois pochées, ajoute les crevettes hachées et fais-les cuire pendant 2 minutes. Transvase le mélange dans un bol et ajoute le fromage à la crème. Mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mets de côté.
- Préchauffe la friteuse avec le menu automatique.
- Ensuite, étale la feuille de pâte feuilletée sur le plan de travail et découpe des bandes à une extrémité. À l'autre extrémité, place la garniture et roule jusqu'aux bandes.
- Ensuite, torsade les bandes et place-les sur le dessus du rouleau.
- Forme une couronne en joignant les deux extrémités, badigeonne d'œuf et saupoudre de graines de sésame.
- Place la couronne dans le panier de la friteuse avec le papier sulfurisé et programme manuellement 180 ºC, 15 minutes. Bonne lecture !
