Crujientes de aguacate con salsa de atún para Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt2 aguacates
- task_alt1 huevo
- task_altHarina
- task_altPanko
- task_altAceite de oliva virgen extra en spray
- task_altSalsa:
- task_alt4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- task_alt20 g. de atún en aceite
- task_alt1 filete de anchoa
- task_alt1 cda. de alcaparras
- task_alt1 cda. de vinagre de módena
Receta paso a paso
- En primer lugar, cortamos los aguacates por la mitad y les retiramos el hueso y la piel. Los cortamos en gajos de unos 2 cm de grosor.
- Seguidamente, pasamos los gajos de aguacate por harina, luego por huevo batido y por último, por panko.
- Introducimos los gajos en la cesta de la freidora de aire y los rociamos con un poco de aceite en spray.
- Cerramos y programamos de forma manual 180 ºC, 10 minutos.
- Trituramos todos los ingredientes de la salsa hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
- Servimos los crujientes de aguacate con la salsa y ¡a disfrutar!
