Croustillants d’avocat à la sauce au thon pour les friteuses à air pulsé.
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans une friteuse Newlux 5’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 avocats
- task_alt1 œuf
- task_altFarine
- task_altPanko
- task_altHuile d'olive extra vierge en spray
- task_altSalsa :
- task_alt4 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge
- task_alt20 g. de thon à l'huile
- task_alt1 filet d'anchois
- task_alt1 cuillère à soupe. de câpres
- task_alt1 cuillère à soupe. de vinaigre de Modène
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, coupe les avocats en deux et enlève le noyau et la peau. Coupe-les en quartiers d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Ensuite, trempe les segments d'avocat dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans le panko.
- Place les quartiers dans le panier de la friteuse et vaporise-les d'un peu d'huile en spray.
- Ferme et règle manuellement sur 180 ºC, 10 minutes.
- Mixe tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Sers les chips d'avocat avec la sauce et savoure !
