Caracolas de carne picada para Robot de cocina y freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 35 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L y una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt120 g. de cebolla
- task_alt25 g. de aceite
- task_alt1 cta. de ajo en polvo
- task_alt1 cta. de orégano
- task_altPerejil picado
- task_altPimienta
- task_alt500 g. de carne picada mezcla
- task_altSal
- task_alt30 g. de tomate frito
- task_alt120 g. de queso rallado
- task_alt2 láminas de hojaldre
- task_alt1 huevo para pintar
- task_altOrégano
Receta paso a paso
- Introducimos la cebolla en la jarra y la picamos programando 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos programando 6 minutos a 120ºC, velocidad 1.
- Precalentamos la freidora de aire a 200ºC, durante 5 minutos.
- Añadimos a la jarra el ajo en polvo, orégano, perejil, carne picada, sal, tomate frito y queso rallado y mezclamos programando 15 segundos, giro inverso, velocidad 3.
- Estiramos las láminas de hojaldre, extendemos la mitad de la carne en cada una. Enrollamos y llevamos el rollo a la nevera, envuelto en el mismo papel de hornear, 20 minutos. Así lo cortaremos mejor al endurecerse el hojaldre.
- Cortamos el hojaldre en discos y aplastamos un poco.
- Colocamos los discos en la cesta de la freidora forrada con papel de hornear, separados entre sí.
- Pintamos con huevo, espolvoreamos con orégano y horneamos a 180ºC unos 15-20 minutos.
- Servimos calientes o templados.
Ingredientes
- Accesorios utilizados: cuchillas
