Pollo con salsa de puerros para Olla programable
restaurant 4-6 raciones
schedule 30 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt4 pechugas de pollo
- task_alt2 puerros
- task_alt400 ml. de caldo de pollo
- task_alt50 ml. de leche
- task_alt1 cda. de mostaza
- task_alt2 ramas de romero
- task_alt3 cda. de kefir
- task_alt2 cda. de harina
- task_alt½ limón
- task_alt1 diente de ajo
- task_alt3 cda. de aceite de oliva
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Quitamos el extremo de la raíz y las hojas verdes y duras y cortamos los puerros en rodajas. Picamos el ajo y las hojas del romero muy fino.
- Fileteamos las pechugas por la mitad a lo largo.
- Rociamos las pechugas con un poco de aceite, el zumo del limón, el romero picado y la cantidad de sal y pimienta que nos gusta.
- Programamos la olla a menú Fried durante 20 minutos y echamos 2 cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, introducimos las pechugas durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas y las quitamos y dejamos aparte.
- Añadimos un chorrito más de aceite a la cubeta y echamos las rodajas de los puerros y los sofreímos durante 3 minutos removiendo continuamente. Añadimos el ajo y cocinamos unos 15 segundos. Añadimos la harina y mezclamos bien. Enseguida echamos el caldo y la leche poco a poco.
- Cuando hierva, introducimos las pechugas en la olla, cubriendolas con la salsa, y cerramos la tapa.
- Programamos la olla al menú Slow Cook durante 20 minutos. Cuando se acabe el programa, añadimos la mostaza y el kéfir y mezclamos bien.
- ¡Servir bien caliente!
