Hähnchen mit Lauchsauce für programmierbaren Herd
restaurant 4-6 Portionen
schedule 30 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem programmierbaren Newlux 6-Liter-Kocher getestet. Denken Sie daran, dass Sie die Mengen, Zeiten und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt4 Hühnerbrüste
- task_alt2 Lauchstangen
- task_alt400 ml. Hühnerbrühe
- task_alt50 ml. von Milch
- task_alt1 Esslöffel. Senf
- task_alt2 Zweige Rosmarin
- task_alt3 Eßl. von Kefir
- task_alt2 Esslöffel. aus Mehl
- task_alt½ Zitrone
- task_alt1 Knoblauchzehe
- task_alt3 Eßl. von Olivenöl
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Entferne das Wurzelende und die harten grünen Blätter und schneide den Lauch in Scheiben. Hacke den Knoblauch und die Rosmarinblätter fein.
- Filetiere die Brüste der Länge nach in zwei Hälften.
- Bestreue die Brüste mit etwas Öl, Zitronensaft, gehacktem Rosmarin und so viel Salz und Pfeffer, wie du magst.
- Stelle den Herd für 20 Minuten auf das Menü "Braten" und gib 2 Esslöffel Öl hinzu. Wenn sie heiß sind, die Brüste 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- Gib etwas mehr Öl in die Pfanne und gib die Lauchscheiben dazu und brate sie 3 Minuten lang unter ständigem Rühren. Füge den Knoblauch hinzu und koche ihn etwa 15 Sekunden lang. Das Mehl hinzugeben und gut verrühren. Dann die Brühe und die Milch nach und nach dazugeben.
- Wenn sie kocht, gib die Brüste in die Pfanne, bedecke sie mit der Sauce und schließe den Deckel.
- Stelle die Pfanne für 20 Minuten auf das Menü "Langsam kochen". Wenn das Programm fertig ist, gib den Senf und den Kefir hinzu und mische alles gut durch.
- Kochend heiß servieren!
