Pepitos de pisto para Freidora de aire
restaurant 4 raciones
schedule 01 h 10 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 5’5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt8 panecillos
- task_alt3 huevos cocidos
- task_alt500 ml. de tomate triturado
- task_alt2 cdtas. de azúcar
- task_alt½ cdta. de sal
- task_alt3 cdas. de aceite de oliva
- task_alt1 cda. de perejil seco
- task_alt½ cebolla
- task_alt1 pimiento verde
- task_alt½ pimiento rojo
- task_alt1 calabacín
- task_alt1 cda. de piñones tostados
- task_alt2 cdas. de aceite
- task_alt160 g. de atún en aceite
- task_altLeche para rebozar
- task_alt2 huevos batidos para rebozar
Receta paso a paso
- Preparamos primero el pisto:
- Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC durante 5 minutos.
- Mientras se calienta la freidora sin aceite, lavamos las verduras.
- Cortamos la cebolla y pimientos en trozos pequeños, con cuidado de quitar antes las semillas y tallos de los pimientos. Cortamos también el calabacín en trozos bastante pequeños.
- Laminamos también el ajo.
- Una vez se haya terminado de calentar la freidora, colocamos las verduras en un recipiente apto e introducimos en la cesta de la freidora.
- Añadimos sal, pimienta y le damos un toque con el spray de aceite. Programamos 20 minutos a 180 ºC.
- Pasados 10 minutos, abrimos la cesta, agregamos el tomate y removemos.
- Cerramos la freidora de nuevo y terminamos de cocinar los 10 minutos restantes
- Sacamos el pisto, lo mezclamos con el atún, los huevos cocidos partidos y los piñones. Reservamos y dejamos enfriar.
- Cortamos una punta a cada panecillo y vaciamos la miga del interior con una cucharita sin que se llegue a cortar la corteza, le sacamos toda la miga procurando que quede una cavidad bastante amplia y los reservamos.
- Rellenamos con una cucharita cada panecillo procurando que queden bien llenos pero sin llegar hasta el borde.
- Cuando los tengamos todos rellenos precalentamos la freidora durante 5 min a 200 grados.
- Pasamos los panecillos por leche que esté a temperatura ambiente y los dejamos escurrir y seguidamente los pasamos por huevo batido.
- Los vamos colocando en la cesta de la freidora de aire por tandas,asegurándonos de dejar suficiente espacio entre ellos para que el aire caliente pueda circular libremente los rociamos con aceite y los cocinamos programando 8 min a 180 grados Durante este tiempo, los pepitos se cocinan y se doran de manera uniforme, sin necesidad de darles la vuelta.
- Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retiramos los pepitos de la freidora de aire con cuidado, ya que estarán calientes. ¡Los dejamos enfriar durante unos minutos antes de servir!
