Tea cake con limón y arándanos para Robot de cocina y Freidora de aire

Receta paso a paso

1. Colocamos las cuchillas y el batidor en la jarra del robot. Añadimos el azúcar, la mantequilla, y la ralladura del limón a la jarra. Programamos el robot a velocidad 6 durante 1 minuto parando de vez en cuando para limpiar los lados. Añadimos los huevos una a la vez programando el robot a la velocidad 6 durante 10 segundos después cada huevo. Cambiamos las cuchillas por el mezclador.
2. En otro bol, tamizamos la harina con la levadura en polvo y la sal. Añadimos la harina a la jarra en 2-3 lotes, mezclando después de cada adición programando el robot a velocidad 2 durante 20-30 segundos o hasta que no se ve la harina. Añadimos el zumo de limón después que mezclamos el primer lote. Añadimos los arándanos y programamos el robot a velocidad 2 durante 20 segundos.
3. Vertimos la mezcla en dos recipientes de 12cm que estén preparados. Colocamos los recipientes en la cesta de la freidora y programamos a 150º C durante 45 minutos.
4. En un bol pequeño mezclamos el zumo de limón y el azúcar glasé. Cuando las tartas estén cocidas y enfriadas, vertemos el glaseado encima de ellas. Dejamos en la nevera por una hora antes de servir.
5. ¡Servir fría!