Lasaña de brócoli y ricota para Robot de cocina
restaurant 6-8 raciones
schedule 50 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt300 g. de brócoli
- task_alt100 g. de jamón york
- task_alt100 g. de cebolla
- task_alt2 dientes de ajo
- task_alt30 g. de aceite de oliva
- task_alt400 g. de nata para cocinar
- task_alt200 g. de ricotta
- task_alt50 g. de queso parmesano
- task_alt50 g. de nueces
- task_alt18 placas de lasaña (precocidas)
- task_alt100 g. de queso de mozzarella rallado
- task_altSal y pimienta al gusto
Receta paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º C. Preparamos las placas de lasaña y reservamos.
- Llenamos la jarra con 0,6 L de agua y colocamos el accesorio de vapor encima.
- Colocamos el brócoli en el accesorio de vapor y cubrimos con la tapa. Cocemos el brócoli programando el robot a 120º C durante 20 minutos a velocidad 1.
- Una vez cocido retiramos y reservamos. Tiramos el agua y colocamos las cuchillas en la jarra.
- Añadimos el queso parmesano y programamos el robot a velocidad 10 durante 30 segundos o hasta que el queso esté en polvo. Retiramos el queso y reservamos. Limpiamos la jarra.
- Añadimos el jamón york a la jarra y lo picamos programando el robot a velocidad 3 durante 5 segundos. retiramos y reservamos. Añadimos las nueces y las picamos programando el robot a velocidad 3 durante 5 segundos. Retiramos y reservamos.
- Añadimos los ajos y la cebolla y los picamos programando el robot a velocidad 6 durante 5 segundos. Añadimos el aceite y salteamos la cebolla y el ajo programando el robot a 120º C durante 5 minutos a velocidad 1.
- Una vez rehogados, añadimos el queso ricotta, la nata, el parmesano, las nueces picadas y la sal. Mezclamos programando el robot a velocidad 3 giro inverso durante 10 segundos.
- En una fuente de horno echamos 2 cucharadas grandes de salsa en el fondo y luego cubrimos con 3-4 placas de pasta. Añadimos 2 cucharadas más de salsa por encima y a continuación añadimos 1/2 del brócoli al vapor, asegurándonos de separar los trozos grandes de brócoli mientras los añadimos. Añadimos 1/2 del jamón picado y cubrimos con 3-4 placas más de pasta. Repetimos estos pasos una vez más. Terminamos añadiendo el queso por encima.
- Introducimos en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el queso se dore.
- Dejamos reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir.
- ¡Servir bien caliente!
Ingredientes
- Para una opción vegetariana, basta con prescindir del jamón york.
