Mandarinas caramelizadas con coulis para Robot de cocina
restaurant 6 raciones
schedule 25 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt8 mandarinas
- task_alt1 rama de canela
- task_alt4 cdas. de azúcar moreno
- task_alt3 cdas. de agua
- task_alt2 cdas. de mantequilla
Receta paso a paso
- En primer lugar, pelamos las mandarinas. Dos de ellas, las troceamos.
- Programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 1, 5 minutos.
- Una vez caliente, introducimos las mandarinas troceadas, el agua, 1 cda. de azúcar y la rama de canela. Tapamos.
- Una vez finalizado el programa, retiramos todo al vaso de una batidora y trituramos. Seguidamente, lo colamos con un chino o colador y reservamos.
- Seguidamente, programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 3, 10 minutos.
- Una vez caliente, incorporamos las mandarinas restantes, el azúcar, la mantequilla y la rama de canela.
- Removemos de vez en cuando con ayuda de la espátula para que se doren y caramelicen las mandarinas por todos lados.
- Cuando falten 2 minutos, incorporamos el jugo que habíamos reservado. Removemos y ¡a disfrutar!
Ingredientes
- Se pueden servir templadas o frías.
