Pan de avena para Robot de cocina
restaurant 8 raciones
schedule 06 h 00 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt390 g. de harina fuerza
- task_alt10 g. de levadura fresca
- task_alt85 g. de copos de avena
- task_alt35 g. de pipas de calabaza
- task_alt35 g. de pipas de girasol
- task_alt18 g. de semillas de lino
- task_alt2 cdtas. de sal
- task_alt2 cdas. de miel
- task_alt360 ml. de agua tibia/caliente (~35º C)
- task_alt
Receta paso a paso
- En un bol grande, mezclamos la harina, la sal y las semillas (dejando unas pocas aparte para el topping).
- En otro bol, mezclamos el agua, la miel y la levadura hasta que se disuelva.
- Añadimos la mezcla de agua al bol de los ingredientes secos. Mezclamos todo hasta que toda la harina esté empapada.
- Cubrimos el bol con un paño de cocina y lo dejamos en un sitio caliente y seco durante 3 horas.
- Cuando esté el doble de tamaño, con las manos bien enharinadas, hacemos una bola con la masa y la colocamos en la cubeta del robot.
- Espolvoreamos las semillas extras encima de la bola .
- Programamos el robot a menú horno durante 60 minutos.
- ¡A disfrutar!
Ingredientes
- Para una textura más suave, se puede dejar la masa en la nevera durante 12 horas antes de cocinar.
- Podemos colocar una capa de papel vegetal en la cubeta antes de colocar la masa para asegurarnos que salga fácilmente.
