Pain aux flocons d’avoine pour le robot de cuisine
restaurant 8 portions
schedule 06 h 00 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux 5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt390 g. de la farine forte
- task_alt10 g. de levure fraîche
- task_alt85 g. de flocons d'avoine
- task_alt35 g. graines de citrouille
- task_alt35 g. de graines de tournesol
- task_alt18 g. graines de lin
- task_alt2 cuillères à café de sel
- task_alt2 cuillères à soupe. miel
- task_alt360 ml. d'eau tiède/chaude (~35º C)
- task_alt
Étape de recette une étape
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel et les graines (en en laissant quelques-unes de côté pour la garniture).
- Dans un autre bol, mélange l'eau, le miel et la levure jusqu'à ce qu'ils soient dissous.
- Ajoute le mélange d'eau au bol d'ingrédients secs. Mélange le tout jusqu'à ce que toute la farine soit imbibée.
- Couvre le bol avec un torchon et laisse-le dans un endroit chaud et sec pendant 3 heures.
- Lorsqu'elle a doublé de volume, avec des mains bien farinées, roule la pâte en boule et place-la dans le bol du robot.
- Saupoudre les graines supplémentaires sur le dessus de la boule.
- Règle le robot sur le menu du four pour 60 minutes.
- Bonne lecture !
Ingrédients
- Pour une texture plus moelleuse, la pâte peut être laissée au réfrigérateur pendant 12 heures avant la cuisson.
- Nous pouvons placer une couche de papier sulfurisé dans le moule avant d'y déposer la pâte pour nous assurer qu'elle sort facilement.
