Crema de turrón para Robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt250 g. de turrón blando
- task_alt600 g. de nata para montar
- task_alt2 cdas. de maicena o harina fina de maíz
- task_altCrocanti o algunas almendras fileteadas tostadas para decorar (opcional)
Receta paso a paso
- Colocamos las cuchillas en la jarra.
- Introducimos el turrón cortado en trozos en la jarra y programamos. 10 segundos a velocidad 5.
- Luego incorporamos la nata para montar junto con la maicena para diluir el turrón y mezclamos los ingredientes, programamos 30 segundos a velocidad 4.
- Colocamos el accesorio batidor en las cuchillas de la jarra, programamos 10 minutos a temperatura 100° y velocidad 2
- Una vez pasados los minutos de cocción, vertemos la mezcla en los vasos donde los vamos a presentar. Llenando 3 ⁄ 4 partes del vaso. Podemos pasar la mezcla por un colador o tamiz si deseamos una crema mucho más fina.
- Luego, cada vaso tapamos con papel film, para evitar que se forme una capa en la superficie de la crema y cambie el aspecto de la misma.
- Refrigeramos por unos minutos antes de servir para que la crema esté fría. Y para terminar de presentar esta delicada crema de turrón, colocamos sobre la superficie un poco de crocanti o almendras fileteadas tostadas.
