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Tostadas de aguacate, salmón ahumado y huevo en robot de cocina

restaurant 4 raciones

schedule 35 min

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Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Robot de cocina de 5L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 4 rebanadas de pan brioche o de molde
  • task_alt 1 l. de agua
  • task_alt 4 huevos
  • task_alt 2-3 aguacates
  • task_alt 100 g. de salmón ahumado en lonchas
  • task_alt 1 limón
  • task_alt Aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal
  • task_alt Semillas de sésamo negro (para decorar)


Receta paso a paso

  1. Añadimos un poco del aceite a la cubeta y programamos Menú PLANCHA, temperatura de cocción 2, 20 minutos. Cocinamos las rebanadas de pan por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Si nos sobra tiempo, cancelamos el programa.
  2. A continuación, hacemos los huevos poché. Colocamos un trozo de plástico film en un vaso y añadimos un poco de aceite. Cascamos el huevo en el interior y sazonamos. Cerramos el film juntando las cuatro puntas y hacemos un nudo. Seguimos el mismo proceso hasta formar todos.
  3. Añadimos el agua a la cubeta, programamos Menú GUISO, temperatura de cocción 1, 6 minutos y tapamos.
  4. Una vez caliente, abrimos e introducimos los huevos envueltos en plástico film y cerramos la tapa.
  5. Una vez finalizado el programa, retiramos los huevos.
  6. A continuación, cortamos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y los pelamos. Sobre una tabla de corte troceamos cada mitad en láminas y por encima añadimos un poco de jugo de limón para que no se oxide y así evitar que se oscurezca.
  7. Colocamos sobre cada tostada un poco de aguacate, encima unas lonchas de salmón ahumado y por último el huevo poché.
  8. Servimos con unas semillas de sésamo y un poco de sal.
  9. ¡A disfrutar!






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