Tarta chocolate y avellana en robot de cocina
restaurant 4 raciones
schedule 03 h 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_altBase (molde de 15 cm)
- task_alt100 g. de copos de avena
- task_alt60 g. de avellanas tostadas sin sal
- task_alt50 g. de aceite de coco derretido
- task_alt3 cdas. de agave
- task_altRelleno
- task_alt250 ml. de leche de coco (de lata y bien fría)
- task_alt250 g. de yogur griego
- task_alt80 g. de crema de avellanas
- task_alt180 g. de chocolate 85%
- task_alt5 cdas. de agave
- task_altTopping Crunchy
- task_alt30 g. de avellanas troceada
- task_alt30 g. de copos de avena
- task_alt2 cdas. de agave
- task_alt1 jarra de nocilla (opcional)
Receta paso a paso
- Colocamos el mezclador en la jarra del Robotmix.
- Añadimos el chocolate y lo fundimos poniendo el robot a 80ºC a velocidad 1 durante 3 minutos (o hasta que esté recién fundido).
- Retiramos de la jarra y reservamos. Limpiamos la jarra y colocamos las cuchillas en la jarra del Robotmix.
- Mezclamos todos los ingredientes de la base en la jarra del Robotmix y batimos poniendo el robot a velocidad 10 durante 1 minuto.
- Retiramos y ajustamos bien en el fondo de nuestro molde y reservamos. Limpiamos la jarra.
- Añadimos el yogur y la leche de coco fría a la jarra del robot. Los mezclamos poniendo el robot a velocidad 6 durante 3 minutos. Añadimos la crema de avellanas, 5 cucharadas de agave y el chocolate fundido y mezclamos poniendo el robot a velocidad 6 durante 1 minuto.
- Vertemos el relleno sobre la base y lo introducimos en el congelador para que se enfríe durante al menos 3 horas.
- Mientras tanto, hacemos la cobertura colocando los copos de avena y las avellanas picadas en un molde apto para el horno y rociando el agave por encima. Mezclamos con los dedos para cubrir de manera uniforme. Cocinamos en el horno a 180ºC durante 5-10 minutos, o hasta que la mezcla se dore.
- Una vez fría, calentamos ligeramente la nocilla y la vertemos por encima, alisando con una espátula. Espolvoreamos nuestra granola por encima y servimos frío.
Ingredientes
- Conservar en la nevera o en el congelador.
- Accesorios utilizados: cuchillas, mezclador.
