Salsa Bechamel con Robot de cocina
restaurant 4 - 6 raciones
schedule 15 min
Detalles del cocinado
Esta receta ha sido probada en un Robot de cocina con cuchillas de 3L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.
Productos con los que se puede cocinar
Ingredientes
- task_alt60 g. de mantequilla
- task_alt35 g. de harina
- task_alt2 g. de sal
- task_alt400 ml. de leche entera
- task_altPimienta negra al gusto
- task_altUna pizca de nuez moscada
Receta paso a paso
- Colocamos el accesorio en la jarra del Robotmix.
- Ponemos la mantequilla en la jarra y la fundimos programando el Robotmix a 45ºC en velocidad 2 durante 2 minutos.
- Añadimos la harina y cocinamos programando el Robotmix a 75ºC en velocidad 2 durante 2 minutos.
- Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada
- Ahora añadimos la leche poco a poco por el vertedor de la tapa mientras mezclamos la salsa continuamente y programamos el Robotmix a 75ºC en velocidad 1 durante 8 minutos.
Ingredientes
- Esta salsa se puede utilizar para lasaña, pasta, carne o muchos otros platos. Podemos agregar queso y otros condimentos según tu preferencia.
- Accesorio: Accesorio para mezclar
