Rulouri braziliene din manioc și brânză în robotul de bucătărie și în friteuza cu aer

Name: Rulouri braziliene din manioc și brânză în robotul de bucătărie și în friteuza cu aer
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 pahar de lapte; 1 pahar de apă; 500 g. de amidon de manioc. (Este dificil de găsit în Spania, dar marca de amidon Yoki îl comercializează și este posibil să îl găsiți în unele magazine sau pe Amazon).; 1 pahar de ulei de floarea-soarelui; 4 ouă; 400 g. Brânză parmezan; Sare

Realizat de @newlux

restaurant 6 porții

schedule 50 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Blade de 3L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Air Power v120 cuptor friteuză cu grăsime adâncă

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_alt 1 pahar de lapte
task_alt1 pahar de apă
task_alt500 g. de amidon de manioc. (Este dificil de găsit în Spania, dar marca de amidon Yoki îl comercializează și este posibil să îl găsiți în unele magazine sau pe Amazon).
task_alt1 pahar de ulei de floarea-soarelui
task_alt4 ouă
task_alt400 g. Brânză parmezan
task_altSare

Rețeta pas un pas

Într-o cratiță se fierbe laptele cu uleiul și apa.
Când lichidul fierbe, se oprește focul și se amestecă bine cu amidonul de manioc până se integrează și se lasă să se răcească (pentru că dacă îl amestecăm fierbinte cu ouăle, acestea se vor fierbe când se amestecă).
Odată ce avem aluatul rece, îl vom amesteca cu ouăle. Pentru a face acest lucru, într-un bol mic, spargeți câte un ou pe rând și adăugați-l la aluat; dacă spargeți unul, nu pierdeți toată rețeta.
La fiecare adăugare, amestecați energic cu o lingură de lemn pentru a încorpora complet fiecare ou. Aluatul nu va fi neted, pur și simplu așa este! Textura este un pic mai rustică, cu bulgări de la amidonul de manioc, și un pic lipicioasă de asemenea. Important este ca toate ingredientele să fie bine amestecate, fără ca oul să se separe de aluat.
La final, se adaugă brânza.
Facem bile mici cu aluatul rezultat.
Preîncălziți friteuza cu aer.
Așezați bilele care vor încăpea în coșul friteuzei fără ca bilele să se atingă între ele.
Se fierbe timp de aproximativ 15 minute la 170 de grade. Bucurați-vă!