Pui Marsala pentru Robotul de bucătărie

Rețeta pas un pas

1. Adăugați vinul și stocul de pui în tigaie și setați meniul de orez timp de 15 minute pentru a-l reduce (trebuie să fie redus la aproximativ jumătate din volumul inițial).
2. Între timp, se taie ciupercile în felii subțiri. Se toacă usturoiul, cimbrul, oregano și pătrunjelul. Tăiați pieptul de pui în fluturi și bateți-l până când obțineți o grosime uniformă.
3. Se condimentează piepturile de pui cu sare și piper după gust și se trec prin făină. Scuturați excesul de făină.
4. După ce amestecul a scăzut, se scoate din tigaie și se dă deoparte.
5. Adăugați o lingură de unt și ulei de măsline în tigaie și setați robotul de bucătărie la meniul Fried timp de 25 de minute, până când untul se topește.
6. Adăugați piepturile de pui în tigaie și lăsați-le să se rumenească ușor, 4 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine făcute.
7. După ce sunt fierte, se scot din tigaie și se pun deoparte. Se acoperă cu o folie de aluminiu pentru a se păstra la cald.
8. Puneți încă o lingură de unt și ulei de măsline în tigaie și sotați ciupercile timp de 5 minute. Adăugați usturoiul tocat și sotați încă 30 de secunde.
9. Adăugați sosul de vin redus, cimbrul și oregano în timp ce focul este oprit și setați robotul de bucătărie din nou în meniul Fried pentru încă 15 minute și aduceți la fierbere.
10. Se adaugă făina de porumb dizolvată în bulion și se amestecă. Se lasă să fiarbă câteva minute pentru a se îngroșa și apoi se adaugă smântâna. Se condimentează după gust cu sare și piper și se amestecă bine.
11. Adăugați din nou puiul și lăsați să se încălzească timp de aproximativ 2 minute.
12. Se servește fierbinte!