Huhn Marsala für Küchenroboter
restaurant 2 Portionen
schedule 01 h 00 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 5L Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Hühnerbrüste
- task_alt40 g. aus Mehl
- task_alt250 ml. Hühnerbrühe
- task_alt250 ml. von Marsala-Wein (trocken)
- task_alt2 Esslöffel. Butter
- task_alt2 Esslöffel. von Olivenöl
- task_alt90 g. von Pilzen
- task_alt3 Knoblauchzehen
- task_alt2 Zweige frischen Thymian
- task_alt2 Zweige frischen Oregano
- task_alt80 ml. von Kochsahne
- task_alt1 ½ Teelöffel. Maisstärke mit 2 Teelöffeln vermischt. von Brühe
- task_alt1 Esslöffel. der gehackten Petersilie
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
Rezeptschritt ein Schritt
- Gib den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne und stelle das Reismenü für 15 Minuten ein, um es zu reduzieren (es sollte auf etwa die Hälfte des ursprünglichen Volumens reduziert sein).
- In der Zwischenzeit schneidest du die Pilze in dünne Scheiben. Hacke den Knoblauch, Thymian, Oregano und die Petersilie. Schneide die Hähnchenbrüste in Schmetterlinge und klopfe sie auf eine gleichmäßige Dicke.
- Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Schüttle das überschüssige Mehl ab.
- Wenn die Mischung eingekocht ist, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib einen Esslöffel Butter und Olivenöl in die Pfanne und stelle die Küchenmaschine für 25 Minuten auf das Menü Braten, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und 4 Minuten auf jeder Seite leicht anbraten oder bis sie gar sind.
- Sobald sie gar sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zum Warmhalten mit Alufolie abdecken.
- Gib einen weiteren Esslöffel Butter und Olivenöl in die Pfanne und brate die Pilze 5 Minuten lang an. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
- Die reduzierte Weinsoße und den Thymian und Oregano hinzugeben, während die Hitze ausgeschaltet ist, und die Küchenmaschine für weitere 15 Minuten auf das Menü "Gebraten" zurückstellen und zum Kochen bringen.
- Die in der Brühe aufgelöste Speisestärke dazugeben und verrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt, und dann die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Gib das Hähnchen wieder dazu und lass es etwa 2 Minuten lang durchwärmen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
