Pollo al Marsala per Robot da Cucina
restaurant 2 porzioni
schedule 01 h 00 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Newlux 5L. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 petti di pollo
- task_alt40 g. di farina
- task_alt250 ml. di brodo di pollo
- task_alt250 ml. di vino Marsala (secco)
- task_alt2 cucchiai. burro
- task_alt2 cucchiai. di olio d'oliva
- task_alt90 g. di funghi
- task_alt3 spicchi d'aglio
- task_alt2 rametti di timo fresco
- task_alt2 rametti di origano fresco
- task_alt80 ml. di panna da cucina
- task_alt1 ½ cucchiaino. di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di zucchero. di brodo
- task_alt1 cucchiaio. di prezzemolo tritato
- task_altSale e pepe a piacere
Passaggio recie un passo
- Aggiungi il vino e il brodo di pollo alla padella e imposta il menu del riso per 15 minuti per ridurlo (dovrebbe ridursi a circa la metà del volume iniziale).
- Nel frattempo, taglia i funghi a fette sottili. Trita l'aglio, il timo, l'origano e il prezzemolo. Taglia i petti di pollo a farfalla e pestali per ottenere uno spessore uniforme.
- Condisci i petti di pollo con sale e pepe a piacere e passali nella farina. Scuoti la farina in eccesso.
- Una volta che il composto si è ridotto, toglilo dalla padella e mettilo da parte.
- Aggiungi un cucchiaio di burro e olio d'oliva alla padella e imposta il robot da cucina sul menu "Fritto" per 25 minuti, finché il burro non si scioglie.
- Aggiungi i petti di pollo alla padella e lasciali rosolare leggermente, 4 minuti per lato o finché non sono ben cotti.
- Una volta cotto, toglilo dalla padella e mettilo da parte. Copri con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo.
- Metti un altro cucchiaio di burro e olio d'oliva nella padella e fai saltare i funghi per 5 minuti. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per altri 30 secondi.
- Aggiungi la salsa di vino ridotta e il timo e l'origano a fuoco spento e rimetti il robot da cucina sul menu fritto per altri 15 minuti e porta a ebollizione.
- Aggiungi la maizena sciolta nel brodo e mescola. Lascia cuocere a fuoco lento per alcuni minuti per addensare e poi aggiungi la panna. Condisci a piacere con sale e pepe e mescola bene.
- Aggiungi nuovamente il pollo e lascialo riscaldare per circa 2 minuti.
- Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame
