Magret de rață pentru friteuză cuptor-aer

Rețeta pas un pas

1. Scoateți Magret-ul din frigider cu cel puțin o oră înainte, deoarece acesta trebuie gătit la temperatura camerei.
2. Se fac tăieturi mici în piele, având grijă să nu se ajungă la pulpă (acest lucru accelerează procesul de gătire, dar este opțional). Metoda clasică este de a face tăieturi în formă de diamante mici.
3. Se condimentează Magret-ul cu sare și piper și se rumenește într-o tigaie la foc mare timp de câteva minute pe fiecare parte.
4. Preîncălziți cuptorul la 180ºC timp de 5 minute.
5. Apoi, așezați Magret pe tava de cuptor și puneți-l în a doua fantă începând de jos. Se fierbe timp de 8 minute (poate dura între cinci și zece minute, în funcție de cât de bine făcut doriți să fie).
6. La final, se taie carnea în felii subțiri și se mai condimentează puțin, dacă este necesar.
7. Bucurați-vă!