Gazpacho de morcovi în Robotul de bucătărie

Name: Gazpacho de morcovi în Robotul de bucătărie
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Ingredients: 1 kg de roșii coapte; 500 g morcovi; 1 ceapă; ½ castravete; ½ ardei verde; 1 cățel de usturoi; 30 g oțet de cidru de mere; 40 gr ulei de măsline extravirgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 24 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt1 kg de roșii coapte
task_alt500 g morcovi
task_alt1 ceapă
task_alt½ castravete
task_alt½ ardei verde
task_alt1 cățel de usturoi
task_alt30 g oțet de cidru de mere
task_alt40 gr ulei de măsline extravirgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Umpleți jarul până la jumătate cu apă. Puneți capacul și programați 130ºC, 8 minute.
Între timp, curățați morcovii de coajă și tocați-i puțin pentru a-i face mai ușor de pasat. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul. Se toacă puțin castravetele și ardeiul (curățat de semințe).
Deschideți capacul și adăugați roșiile înăuntru. Puneți capacul și lăsați-le înăuntru timp de 3 minute pentru a le blanși și a le face mai ușor de decojit.
Se scot și se lasă să se răcească și se curăță de coajă. Gătiți morcovii în aceeași apă. Acoperiți și programați 130 ºC, 10 minute. Scoateți și aruncați apa.
Clătiți ulciorul și puneți-l la loc. Introduceți lamele în ulcior. Se adaugă toate legumele decojite și tocate, morcovii fierți, oțetul și sare și piper.
Se programează la viteza 8, 2 minute. Se verifică textura gazpacho-ului și, dacă este necesar, se repetă pasul anterior.
Dacă încă nu are textura dorită, programați Turbo. Dacă o dorim puțin mai lichidă, putem adăuga puțină apă.
Se adaugă uleiul și se programează viteza 6, 30 de secunde. Dați gazpacho-ul la frigider până când este gata de consum, astfel încât să fie bine răcit.
Serviți cu câteva frunze de mentă și savurați!

Ingrediente

Accesorii utilizate: lame
Spălăm roșiile pentru a le face mai ușor de decojit. Dacă nu dorim să le blanșim, renunțăm la primii trei pași (1, 3 și 4). O altă opțiune este să le adăugăm cu pielița în gazpacho și, când este gata, să îl strecurăm.
Pregătim gazpacho-ul cu câteva ore înainte, astfel încât să fie bine răcit. Dacă ne grăbim, îl putem mixa cu câteva cuburi de gheață.
Ca topping putem adăuga alte ingrediente, cum ar fi legume, semințe, nuci, brânză...