Conopidă și cremă de mere pentru aparatul de gătit programabil

Name: Conopidă și cremă de mere pentru aparatul de gătit programabil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 conopidă; 1 măr; 1 ceapă; 600 ml. de bulion de legume; 200 ml. de lapte; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper; Pistachios (pentru decorare)

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 35 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt1 conopidă
task_alt1 măr
task_alt1 ceapă
task_alt600 ml. de bulion de legume
task_alt200 ml. de lapte
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper
task_altPistachios (pentru decorare)

Rețeta pas un pas

Mai întâi, se curăță ceapa și mărul și se taie în bucăți de mărime medie. Conopida se toacă și ea mărunt și se spală.
Apoi, adăugați uleiul în tigaie și setați meniul SOFREÍR, 140 ºC, 10 minute.
După ce s-a încins, se adaugă ceapa și mărul tocat. Se amestecă din când în când.
După 5 minute, se adaugă conopida, sare și piper după gust. Se amestecă din când în când.
După terminarea programului, se adaugă stocul.
Puneți capacul, închideți supapa și setați programul pe meniul PRESIUNE, presiune ridicată, 120 ºC, 15 minute.
După terminarea programului, se scoate aerul prin rotirea supapei și se scoate totul într-un robot de bucătărie împreună cu laptele și se amestecă până se obține o cremă fină.
Se servește cu niște fistic tocat și un strop de ulei.
Bucurați-vă!

Ingrediente

Dacă o gătiți cu robotul de bucătărie Newlux V600 6L și doriți ca sosul să fie mai mic, setați meniul Griddle cu capacul deschis și lăsați-l să se evapore puțin, în acest fel veți putea adapta rezultatul la gustul dumneavoastră.