Aubergine umplute cu pui și legume într-un robot de bucătărie și Air Fryer

Rețeta pas un pas

1. Se taie vinetele în două pe lungime și se scoate cu lingura pulpa din mijloc, având grijă să nu se taie prin pieliță.
2. Așezați lamelele în ulciorul Robotmix. Se pun cățeii de usturoi în ulcior și se toacă mărunt, programând robotul de bucătărie la viteza 6 timp de 5 secunde.
3. Adăugați dovlecelul (fără ambele capete și tăiat în bucăți mari), ceapa, ardeiul și pulpa de vinete în ulcior. Se toacă totul prin programarea robotului de bucătărie la viteza 4 timp de 10 secunde. Se scoate din cănuță și se pune deoparte într-un castron separat.
4. Înlocuiți lamele cu mixerul și adăugați un strop de ulei în ulcior și adăugați puiul tocat. Condimentați carnea cu sare și piper și gătiți-o programând Robotmix-ul la 120º C la viteza 1 timp de 10 minute sau până când carnea a terminat de gătit.
5. Adăugați apoi legumele și sărați din nou după gust și gătiți încă 2 minute la 120º C la viteza 1.
6. Se adaugă sosul de roșii, busuiocul și oregano și se fierbe timp de încă 15 minute.
7. Între timp, turnați puțin ulei de măsline și presărați bolurile goale de vinete cu sare și gătiți-le în friteuza cu aer la 180°C timp de 5 minute.
8. După ce amestecul de carne este gata, se toarnă umplutura în bolurile de vinete și se pun în friteuza cu aer pentru a se găti timp de încă 15 minute la 180ºC. Odată gătite, se pune puțină brânză peste amestec și se lasă să se topească în coșul air fryer-ului (oprit).
9. Se servește fierbinte!