Melanzane ripiene di pollo e verdure in un robot da cucina e friggitrice ad aria
restaurant 4 porzioni
schedule 25 min
Dettagli di cottura
Questa ricetta è stata testata in un robot da cucina Blade da 3 litri e in una friggitrice ad aria Newlux da 3,5 litri. Ricorda che puoi regolare le quantità, i tempi e gli ingredienti a tuo piacimento.
Prodotti che possono essere cucinati con
Ingredienti
- task_alt2 melanzane
- task_alt250 g. di pollo tritato
- task_alt1/2 cipolla
- task_alt2 spicchi d'aglio
- task_alt1 zucchina
- task_alt½ peperone rosso
- task_alt350 g. di pomodoro schiacciato (o fritto)
- task_altSale e pepe a piacere
- task_altUn pizzico di origano secco
- task_altUn pizzico di basilico secco
- task_altOlio d'oliva
- task_altFormaggio grattugiato
Passaggio recie un passo
- Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e prelevare la polpa dal centro, facendo attenzione a non tagliare la buccia.
- Posiziona le lame nella caraffa del Robotmix. Inserire gli spicchi d'aglio nel boccale e tritare, programmando il robot da cucina a velocità 6 per 5 secondi.
- Aggiungere nel boccale la zucchina (senza le due estremità e tagliata a pezzi grandi), la cipolla, il peperone e la polpa di melanzana. Tritare il tutto programmando il robot da cucina a velocità 4 per 10 secondi. Togliere dal boccale e mettere da parte in una ciotola separata.
- Sostituire le lame del mixer, aggiungere un filo d'olio nel boccale e aggiungere il pollo tritato. Salare e pepare la carne e cuocerla programmando il Robotmix a 120º C a velocità 1 per 10 minuti o finché la carne non avrà terminato la cottura.
- Aggiungere quindi le verdure e salare di nuovo a piacere e cuocere per altri 2 minuti a 120º C con velocità 1.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, il basilico e l'origano e cuocere per altri 15 minuti.
- Nel frattempo, irrorare con un po “di olio d” oliva e cospargere di sale le vaschette di melanzane vuote e cuocerle nella friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti.
- Una volta terminato il composto di carne, versare il ripieno nelle scodelle di melanzane e metterle nella friggitrice ad aria per cuocere per altri 15 minuti a 180ºC. Una volta cotto, mettere un po' di formaggio sopra il composto e lasciarlo sciogliere nel cestello della friggitrice ad aria (spento).
- Servire caldo!
Ingredienti
- Accessori utilizzati: lame, mixer
