Aubergines farcies au poulet et aux légumes dans un robot de cuisine et une friteuse à air pulsé
restaurant 4 portions
schedule 25 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Blade de 3L et une friteuse à air Newlux de 3’5L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt2 aubergines
- task_alt250 g. de poulet haché
- task_alt1/2 oignon
- task_alt2 gousses d'ail
- task_alt1 courgette
- task_alt½ poivron rouge
- task_alt350 g. de tomates concassées (ou frites)
- task_altSel et poivre au goût
- task_altUne pincée d'origan séché
- task_altUne pincée de basilic séché
- task_altHuile d'olive
- task_altFromage râpé
Étape de recette une étape
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair du centre à la cuillère, en prenant soin de ne pas couper la peau.
- Place les lames dans la cruche du Robotmix. Placez les gousses d'ail dans le récipient et hachez-les en programmant le robot à la vitesse 6 pendant 5 secondes.
- Ajouter la courgette (sans les deux extrémités et coupée en gros morceaux), l'oignon, le poivron et la chair de l'aubergine dans le récipient. Hachez le tout en programmant le robot à la vitesse 4 pendant 10 secondes. Retirer de la centrifugeuse et réserver dans un bol séparé.
- Remplacez les lames du mixeur, versez un filet d'huile dans le récipient et ajoutez le poulet haché. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre et faites-la cuire en programmant le Robotmix à 120º C à la vitesse 1 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait fini de cuire.
- Ajoutez ensuite les légumes et salez à nouveau selon votre goût et faites cuire pendant encore 2 minutes à 120º C à la vitesse 1.
- Ajouter la sauce tomate, le basilic et l'origan et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, verser un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel les bols d'aubergines vides et les faire cuire dans la friteuse à 180°C pendant 5 minutes.
- Une fois le mélange de viande terminé, versez la garniture dans les bols d'aubergine et placez-les dans la friteuse pour qu'ils cuisent pendant 15 minutes supplémentaires à 180ºC. Une fois la cuisson terminée, placez un peu de fromage sur le mélange et laissez-le fondre dans le panier de la friteuse (éteinte).
- Sers-le bien chaud !
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames, mélangeur
