Gefüllte Auberginen mit Hähnchen und Gemüse im Küchenroboter und in der Heißluftfritteuse
restaurant 4 Portionen
schedule 25 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einem 3L Blade Küchenroboter und einer 3,5L Newlux Fritteuse getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt2 Auberginen
- task_alt250 g. Hackfleisch vom Huhn
- task_alt1/2 Zwiebel
- task_alt2 Knoblauchzehen
- task_alt1 Zucchini
- task_alt½ rote Paprika
- task_alt350 g. einer zerdrückten Tomate (oder gebraten)
- task_altSalz und Pfeffer nach Geschmack
- task_altEine Prise getrockneter Oregano
- task_altEine Prise getrocknetes Basilikum
- task_altOlivenöl
- task_altGeriebener Käse
Rezeptschritt ein Schritt
- Die Auberginen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch aus der Mitte herauslöffeln, dabei darauf achten, dass die Haut nicht durchgeschnitten wird.
- Setze die Klingen in den Krug des Robotmix ein. Die Knoblauchzehen in den Krug geben und zerkleinern, dabei die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 6 programmieren.
- Die Zucchini (ohne beide Enden und in große Stücke geschnitten), die Zwiebel, die Paprika und das Auberginenfleisch in den Krug geben. Alles zerkleinern, indem die Küchenmaschine 10 Sekunden lang auf Stufe 4 eingestellt wird. Aus dem Topf nehmen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
- Die Messer wieder in den Mixer einsetzen, einen Spritzer Öl in den Krug geben und das Hühnerhackfleisch hinzufügen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Robotmix bei 120º C auf Stufe 1 10 Minuten lang garen, oder bis das Fleisch fertig gegart ist.
- Dann das Gemüse zugeben, erneut salzen und weitere 2 Minuten bei 120º C auf Stufe 1 garen.
- Tomatensauce, Basilikum und Oregano hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die leeren Auberginenschalen mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und in der Heißluftfritteuse bei 180°C 5 Minuten garen.
- Sobald die Fleischmischung fertig ist, die Füllung in die Auberginenschalen füllen und diese für weitere 15 Minuten bei 180ºC in die Fritteuse geben. Nach dem Garen etwas Käse auf die Mischung geben und im Korb der Fritteuse (ausgeschaltet) schmelzen lassen.
- Kochend heiß servieren!
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen, Mischer
