Galette integrală de vinete cu cașcaval de capră și miere pentru air fryer

Name: Galette integrală de vinete cu cașcaval de capră și miere pentru air fryer
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Ingredients: Masa:; 250 g. de făină integrală de grâu; 120 ml. de lapte; 60 g. unt; 1 ou (pentru a unge aluatul); Sare; Umplutură:; 1 vânătă mică; 50 g. de buștean de capră; Tomate Sofrito; Romero; Miere; Ulei de măsline extravirgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 2 porții

schedule 01 h 40 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-o friteuză cu aer Newlux 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Air Fryer 2L | Air Power v20

Nu sunt disponibile

Air Fryer 3.5L : Air Power v35

Nu sunt disponibile

Air Fryer 5.5L | Air Power v55

Nu sunt disponibile

Air Power v120 cuptor friteuză cu grăsime adâncă

Nu sunt disponibile

Ingrediente

task_altMasa:
task_alt250 g. de făină integrală de grâu
task_alt120 ml. de lapte
task_alt60 g. unt
task_alt1 ou (pentru a unge aluatul)
task_altSare
task_altUmplutură:
task_alt1 vânătă mică
task_alt50 g. de buștean de capră
task_altTomate Sofrito
task_altRomero
task_altMiere
task_altUlei de măsline extravirgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

Mai întâi, pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, se amestecă făina, untul (foarte rece) și sarea într-un castron cu mâinile până se omogenizează bine. Apoi adăugați laptele și amestecați. Formați o bilă și înfășurați-o în folie alimentară. Puneți aluatul la frigider timp de 1 oră.
Se taie o bucată de hârtie de copt de mărimea uscătorului de aer.
După ce aluatul s-a odihnit, se întinde cu un cilindru de rulare într-un cerc pe hârtia de copt.
Se pune o bază de sofrito de roșii. Este important să lăsați aproximativ 2 cm la margini fără umplutură.
Se taie vinetele în felii subțiri și se așază pe baza sofrito-ului. Se adaugă rozmarinul, sare, piper și un strop de ulei.
Se închide galette-ul și se ung marginile cu oul bătut.
Așezați cu grijă galette-ul în coșul uscătorului de aer.
Se închide și se programează la 160 ºC, 25 de minute.
Cu 5 minute rămase, deschideți coșul uscătorului de aer și adăugați brânza de capră sfărâmată.
Se închide și se lasă să se termine gătitul. Bucurați-vă!