Sparanghel aburit învelit în somon pentru robotul de bucătărie

Name: Sparanghel aburit învelit în somon pentru robotul de bucătărie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g. de sparanghel proaspăt; 100 g. de somon afumat; Sare după gust; Sos Hollandaise (opțional); 0,6L apă (pentru abur)

Realizat de @newlux

restaurant 4-6 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt250 g. de sparanghel proaspăt
task_alt100 g. de somon afumat
task_altSare după gust
task_altSos Hollandaise (opțional)
task_alt0,6L apă (pentru abur)

Rețeta pas un pas

Tăiați capetele sparanghelului și pregătiți robotul de bucătărie. Umpleți carafa cu apă până la marcajul 0,6. Puneți atașamentul pentru abur deasupra carafei. Așezați sparanghelul într-un singur strat în steamer. Se presară sare peste sparanghel și se acoperă steamerul. Fierbeți legumele la abur în aparatul de gătit la 120º C timp de 20 de minute la viteza 1.
După ce sparanghelul este fiert, dar încă crocant, se scoate pe o farfurie și se lasă să se răcească. Se taie somonul afumat în fâșii de aproximativ 1/2 din lungimea sparanghelului. Când sparanghelul este suficient de rece pentru a putea fi manipulat, se înfășoară 5-6 lăstari de sparanghel în somon și se servește imediat. Serviți ca atare sau stropiți cu sos hollandaise pentru o garnitură delicioasă. Bucurați-vă!