Espargos cozidos a vapor envoltos em salmão para o robot de cozinha
restaurant 4-6 porções
schedule 25 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada num robot de cozinha Newlux 3L com lâmina. Lembra-te que podes ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a teu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt250 g. de espargos frescos
- task_alt100 g. de salmão fumado
- task_altSal a gosto
- task_altMolho holandês (opcional)
- task_alt0,6L de água (para vapor)
Receita Pasta um passo
- Cortar as pontas dos espargos e preparar o robot de cozinha. Encha o jarro com água até à marca 0,6. Coloque o acessório para vapor em cima do jarro. Coloque os espargos numa única camada na panela de vapor. Polvilhe os espargos com sal e tape a panela de vapor. Cozinhe os legumes a vapor a 120º C durante 20 minutos na velocidade 1.
- Quando os espargos estiverem cozidos mas ainda estaladiços, retire-os para um prato e deixe-os arrefecer. Corte o salmão fumado em tiras com cerca de 1/2 do comprimento dos espargos. Quando os espargos estiverem suficientemente frios para serem manuseados, envolva 5-6 lanças de espargos no salmão e sirva imediatamente. Sirva tal como está, ou regue com molho holandês para uma deliciosa guarnição. Enjoy!
