Praz aburit cu sos de turmeric în robotul de bucătărie
restaurant 4 porții
schedule 50 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt1.100 g. praz (fără partea cea mai verde)
- task_alt25 g. eșalotă
- task_alt30 g. de ulei de măsline
- task_alt50 g. de vin alb
- task_alt¼ linguriță de turmeric măcinat
- task_alt2 vârfuri de cuțit de piper măcinat
- task_alt450 g. de bulion de legume
- task_alt4 ouă
- task_alt2 linguri. de semințe de dovleac prăjite
Rețeta pas un pas
- Așezați lamele în ulcior.
- Se taie 1,000 g. de praz (partea albă) în felii de 4 cm și se lasă deoparte.
- Apoi se taie partea mai palidă a verzei (încă 100 g) în felii de 1 cm și se lasă deoparte.
- Puneți în ulcior feliile de 1 cm de praz, eșalotul și uleiul. Se toacă 5 sec/viteza 5 și se prăjesc timp de 5 min/120°C/viteza 1.
- Se adaugă vinul, turmericul, piperul și supa. Puneți tava pentru abur în poziție cu ouăle. Puneți tava pentru abur și așezați pe verticală feliile de praz (4 cm). Se acoperă și se programează 35 min/120º/viteza 1.
- Se scot și se răcesc ouăle în apă rece, se decojesc și se separă gălbenușurile de albușuri.
- Se pune prazul într-un castron.
- Se adaugă gălbenușurile de ouă fierte tari în ulcior și se mixează timp de 1 minut 10.
- Se toarnă sosul peste praz. Clătiți paharul.
- Se pun albușurile de ou fiert tare și semințele de dovleac în bolul de amestecare și se toacă 2 sec / viteza 5. Se împart peste praz și se servesc imediat. Bucurați-vă!
Ingrediente
- Lame
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más