Calmar înăbușit pentru aragazul programabil

Name: Calmar înăbușit pentru aragazul programabil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg. calmar (curat); 2 cepe; 100 g. de roșii prăjite; 2 căței de usturoi curățați de coajă; 60 ml. de vin alb; 40 ml. de ulei de măsline extra virgin; Sare și piper

Realizat de @comidadediez

restaurant 4 porții

schedule 30 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Robot de bucătărie 6L Smart Chef v600

108,00€

Ingrediente

task_alt1 kg. calmar (curat)
task_alt2 cepe
task_alt100 g. de roșii prăjite
task_alt2 căței de usturoi curățați de coajă
task_alt60 ml. de vin alb
task_alt40 ml. de ulei de măsline extra virgin
task_altSare și piper

Rețeta pas un pas

În primul rând, se toacă foarte mărunt ceapa și usturoiul.
Se adaugă uleiul în tigaie și se setează Menu FRIED, 160 ºC, 10 minute. După ce s-a încins, se adaugă ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă ocazional.
Când mai sunt 3 minute, se adaugă vinul și se lasă să se evapore.
După terminarea programului, se adaugă roșia prăjită și calmarul. Amestecăm.
Puneți capacul, închideți supapa și setați meniul STEW, 110 ºC, presiune medie, 15 minute.
După terminarea programului, scoateți aburul, deschideți și savurați!