Calamars à l’étouffée pour le cuiseur programmable
restaurant 4 portions
schedule 30 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un cuiseur programmable Newlux 6L. N’oubliez pas que vous pouvez adapter les quantités, les temps et les ingrédients à votre convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt1 kg de calamars (nettoyés)
- task_alt2 oignons
- task_alt100 g. de tomates frites
- task_alt2 gousses d'ail pelées
- task_alt60 ml. de vin blanc
- task_alt40 ml. d'huile d'olive extra vierge
- task_altSel et poivre
Étape de recette une étape
- Tout d'abord, hache très finement l'oignon et l'ail.
- Ajouter l'huile dans la poêle et régler le menu FRIED, 160 ºC, 10 minutes. Une fois l'huile chaude, ajouter l'oignon et l'ail. Assaisonne avec du sel et du poivre et remue de temps en temps.
- Lorsqu'il reste 3 minutes, ajoute le vin et laisse-le s'évaporer.
- Une fois le programme terminé, ajouter les tomates et les calmars frits. Nous mélangeons .
- Mettre le couvercle, fermer la soupape et régler le Menu STEW, 110 ºC, pression moyenne, 15 minutes.
- Une fois le programme terminé, retirez la vapeur, ouvrez et dégustez !
