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Calamares guisados para Olla programable

restaurant 4 raciones

schedule 30 min

Detalles del cocinado

Esta receta ha sido probada en una Olla programable de 6L Newlux. Recuerda que puedes ajustar las cantidades, tiempos e ingredientes a tu gusto.



Productos con los que se puede cocinar



Ingredientes

  • task_alt 1 kg. de calamares (limpios)
  • task_alt 2 cebollas
  • task_alt 100 g. de tomate frito
  • task_alt 2 dientes de ajo pelados
  • task_alt 60 ml. de vino blanco
  • task_alt 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • task_alt Sal y pimienta


Receta paso a paso

  1. En primer lugar, picamos la cebolla y los ajos, todo bien pequeño.
  2. Añadimos el aceite a la olla y programamos Menú FREÍR, 160 ºC, 10 minutos. Una vez caliente, añadimos la cebolla y los ajos. Salpimentamos y removemos de vez en cuando.
  3. Cuando falten 3 minutos, añadimos el vino y dejamos que se evapore.
  4. Una vez finalizado el programa, incorporamos el tomate frito y los calamares. Mezclamos.
  5. Colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos Menú GUISO, 110 ºC, presión media, 15 minutos.
  6. Una vez finalizado el programa, sacamos el vapor, abrimos y ¡a disfrutar!






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