Pui friptură de pui prăjit și fulgi de brânză cu sos de legume pentru prăjitoare de aer

Rețeta pas un pas

1. Primul lucru pe care îl vom face este să fărâmițăm puiul.
2. Carcasa se pune într-o oală sub presiune (sau oală rapidă) împreună cu toate legumele tăiate mărunt.
3. Se acoperă cu bulionul de pui și se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute.
4. Când oala poate fi deschisă, se aruncă carcasa pe o parte și se pun toate legumele într-un castron împreună cu trei linguri din bulionul de gătit și se mixează cu un blender până se formează o cremă omogenă (dacă este prea groasă, se mai adaugă bulion).
5. Se amestecă smântâna din piureul de legume cu puiul sfărâmat și o jumătate de linguriță de coriandru măcinat, se amestecă bine pentru a se omogeniza totul.
6. Acum asamblăm flautele. Se ia o clătită de porumb, se taie o felie de cașcaval în două și se pune o felie de cașcaval deasupra clătitei, iar cealaltă în partea de jos, acoperind întregul centru al clătitei.
7. Se acoperă brânza cu trei linguri de umplutură de pui.
8. Înfășurați tortul într-un inel și fixați-l cu o scobitoare.
9. Când toate sunt gata, se așează pe tăvile friteurii.
10. Preîncălziți friteuza timp de 5 minute, la 180ºC. Se stropesc flautele cu ulei de măsline.
11. Se fierbe la 170ºC, 10 minute.
12. După 10 minute, inversați poziția tăvilor și gătiți la aceeași temperatură timp de încă 5 minute.
13. Servim cald!