Courgette Vichyssoise pentru robotul de bucătărie
restaurant 4 porții
schedule 45 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt300 g. bucățele de dovlecel
- task_alt50 g. de ulei de măsline
- task_alt50 g. unt
- task_alt700 ml. de apă
- task_alt250 g. bucăți de cartofi
- task_alt1 linguriță de sare
- task_alt1 vârf de cuțit de piper
- task_alt1 vârf de nucșoară
- task_alt200 ml. de lapte
Rețeta pas un pas
- Puneți lamelele în jarul robotului de bucătărie și adăugați bucățile de dovlecel și tocați-le prin programarea robotului de bucătărie la viteza 5 timp de 5 secunde.
- Adăugați untul și uleiul în ulcior. Se sotează în robotul de bucătărie la 120º C, la viteza 1, timp de 12 minute. Se lasă să se răcească până la o temperatură care să permită prelucrarea.
- Adăugați 200 ml de apă în ulcior și setați robotul de bucătărie la viteza 5 timp de 20 de secunde, apoi la viteza 7 timp de 20 de secunde și, în final, la viteza 10 timp de 20 de secunde, astfel încât dovlecelul să fie mărunțit complet.
- Adăugați în ulcior bucățile de cartofi decojiți, sarea, piperul și 500 ml de apă. Se setează robotul de bucătărie la 100º C la viteza 1 timp de 20 de minute.
- După ce ați terminat, curățați pereții ulciorului și setați robotul de bucătărie la viteza 7 timp de 1 minut.
- Adăugați nucșoara și laptele și setați robotul de bucătărie la 90º C la viteza 3 timp de 8 minute.
- Se lasă să se răcească complet înainte de a se refrigera.
- Se servește rece.
Ingrediente
- Accesorii utilizate: lame
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más