Vichyssoise de courgettes pour le robot de cuisine
restaurant 4 portions
schedule 45 min
Détails de la cuisson
Cette recette a été testée dans un robot de cuisine Newlux à lame de 3L. N’oublie pas que tu peux ajuster les quantités, les durées et les ingrédients à ta convenance.
Produits avec lesquels il peut être cuisiné
Ingrédients
- task_alt300 g. morceaux de courgette
- task_alt50 g. d'huile d'olive
- task_alt50 g. beurre
- task_alt700 ml. de l'eau
- task_alt250 g. morceaux de pommes de terre
- task_alt1 cuillère à café de sel
- task_alt1 pincée de poivre
- task_alt1 pincée de noix de muscade
- task_alt200 ml. de lait
Étape de recette une étape
- Place les lames dans le pichet du robot et ajoute les morceaux de courgettes et hache-les en programmant le robot à la vitesse 5 pendant 5 secondes.
- Ajoute le beurre et l'huile dans la cruche. Fais-les sauter dans le robot à 120º C à la vitesse 1 pendant 12 minutes. Laisse refroidir jusqu'à ce que tu puisses travailler.
- Ajoute 200 ml d'eau dans le pichet et règle le robot sur la vitesse 5 pendant 20 secondes, puis sur la vitesse 7 pendant 20 secondes, et enfin sur la vitesse 10 pendant 20 secondes afin que la courgette soit complètement déchiquetée.
- Ajoute les morceaux de pommes de terre pelées, le sel, le poivre et 500 ml d'eau dans la cruche. Règle le robot à 100º C à la vitesse 1 pendant 20 minutes.
- Une fois terminé, nettoie les parois de la carafe et règle le robot sur la vitesse 7 pendant 1 minute.
- Ajoute la noix de muscade et le lait et règle le robot à 90º C à la vitesse 3 pendant 8 minutes.
- Laisse refroidir complètement avant de réfrigérer.
- Servir froid.
Ingrédients
- Accessoires utilisés : lames
