Zucchini-Vichyssoise für Küchenroboter
restaurant 4 Portionen
schedule 45 min
Angaben zum Kochen
Dieses Rezept wurde in einer Newlux 3L Klingen-Küchenmaschine getestet. Denke daran, dass du die Mengen, Zeiten und Zutaten nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Produkte, mit denen gekocht werden kann
Inhaltsstoffe
- task_alt300 g. Zucchini-Stücke
- task_alt50 g. von Olivenöl
- task_alt50 g. Butter
- task_alt700 ml. von Wasser
- task_alt250 g. Kartoffelstückchen
- task_alt1 Teelöffel Salz
- task_alt1 Prise Pfeffer
- task_alt1 Prise Muskatnuss
- task_alt200 ml. von Milch
Rezeptschritt ein Schritt
- Lege die Klingen in den Krug der Küchenmaschine, füge die Zucchinistücke hinzu und zerkleinere sie, indem du die Küchenmaschine 5 Sekunden lang auf Stufe 5 einstellst.
- Gib die Butter und das Öl in den Krug. In der Küchenmaschine bei 120º C auf Stufe 1 12 Minuten lang sautieren. Lasse sie auf eine verarbeitungsfähige Temperatur abkühlen.
- Gib 200 ml Wasser in den Krug und stelle die Küchenmaschine 20 Sekunden lang auf Stufe 5, dann 20 Sekunden lang auf Stufe 7 und schließlich 20 Sekunden lang auf Stufe 10, damit die Zucchini vollständig zerkleinert wird.
- Gib die geschälten Kartoffelwürfel, Salz, Pfeffer und 500 ml Wasser in den Krug. Stelle die Küchenmaschine für 20 Minuten auf 100º C bei Stufe 1 ein.
- Wenn du fertig bist, säubere die Seiten des Kruges und stelle die Küchenmaschine für 1 Minute auf Stufe 7.
- Muskatnuss und Milch hinzufügen und die Küchenmaschine 8 Minuten lang auf Stufe 3 bei 90º C einstellen.
- Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
- Kalt servieren.
Inhaltsstoffe
- Verwendetes Zubehör: Klingen
