Loin în sare pentru robotul de bucătărie
restaurant 6 porții
schedule 01 h 10 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt1 kg. de pulpă de porc într-o singură bucată
- task_alt1,5 kg. sare grunjoasă
- task_alt1 linguriță. de ardei iute
- task_alt150 g. de ulei de măsline
- task_alt6 usturoi
- task_alt1 l. de apă
- task_alt1 linguriță. de cimbru uscat
- task_alt13 crenguțe de cimbru proaspăt
Rețeta pas un pas
- Așezați lamele în ulcior.
- Adăugați uleiul și usturoiul în jarul robotului de bucătărie. Programarea la viteza 7, 5 secunde.
- Apoi, se reglează din nou la viteza 1 , temperatura 120ºC , 8 minute.
- Adăugați cimbrul uscat și boiaua de ardei în ulcior. Programați la viteza 3 , 10 secunde. Ne rezervăm.
- Următorul pas este să așezi cimbrul proaspăt deasupra pulpei și apoi să-l legi de pulpă cu sfoară pentru a o găti. Ne rezervăm.
- Puneți apa în ulcior și programați la viteza 1, temperatura 120ºC, 8 minute.
- Se toarnă jumătate din sare în tava accesoriului de aburi, apoi se pune fileul deasupra și, la final, se acoperă cu cealaltă jumătate de sare.
- Puneți accesoriul de abur la locul lui și setați-l la viteza 1, temperatura 120ºC timp de 35 de minute.
- Se îndepărtează accesoriul de aburi, se sparge sarea și se îndepărtează firul de pe fileu.
- Pregătiți pulpa într-o farfurie de servit și tăiați-o în felii. Se poate servi cu cartofi sau cu o salată.
Ingrediente
- Accesorii utilizate: lame, accesoriu pentru abur și spatulă
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más