Hrișcă cu ciuperci, nuci și sparanghel pentru Robotul de bucătărie

Name: Hrișcă cu ciuperci, nuci și sparanghel pentru Robotul de bucătărie
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g. hrișcă (în greutate neprelucrată); 150 g. ceapă; 1 cățel de usturoi; 5 ciuperci mari; 1 mână mare de nuci; 20 g. de ulei de măsline; 50 g. de bulion de legume; Sare; Piper; Nucșoară; Sesam; Drojdie nutritivă pentru presărare (opțional)

Realizat de @newlux

restaurant 4 porții

schedule 25 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie cu lamă Newlux 3L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.

Produse care pot fi gătite cu

Robot de bucătărie multifuncțional Smart Foodie v1400 / RM990

1.395,00€

Ingrediente

task_alt150 g. hrișcă (în greutate neprelucrată)
task_alt150 g. ceapă
task_alt1 cățel de usturoi
task_alt5 ciuperci mari
task_alt1 mână mare de nuci
task_alt20 g. de ulei de măsline
task_alt50 g. de bulion de legume
task_altSare
task_altPiper
task_altNucșoară
task_altSesam
task_altDrojdie nutritivă pentru presărare (opțional)

Rețeta pas un pas

Cu o zi înainte, se înmoaie 150 de grame de hrișcă în apă și se lasă peste noapte.
A doua zi, clătiți, scurgeți și puneți deoparte.
Se curăță ceapa și usturoiul, se toacă timp de 5 secunde, viteza 5. Coborâm bucățile mici spre lamele.
Adăugați uleiul și puneți la fiert timp de 10 minute, la temperatura de 120ºC, viteza 1.
Între timp, se curăță ciupercile și se taie în 4 sau 6 bucăți.
Când timpul a expirat, adăugați ciupercile și gătiți timp de 5 minute, 100ºC, viteza 1, rotație inversă.
Apoi se adaugă hrișca și nucile. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă timp de 1 minut, la temperatura de 100ºC, viteza 1, cu rotație inversă.
Se toarnă bulionul și se continuă gătitul timp de 5 minute, la temperatura de 100ºC, viteza 1, cu rotație inversă.
Când a trecut timpul, verificați dacă s-a evaporat toată apa și dacă hrișca este fragedă.
Se împarte în farfurii și se presară cu semințe de susan, drojdie nutritivă sau câteva bucăți de nuci.

Ingrediente

Putem înlocui ceapa cu praz sau chiar cu praz și țelină.
Nucile pot fi înlocuite cu orice altă nucă. Alunele se potrivesc de asemenea foarte bine cu această rețetă. De asemenea, putem încerca castane prăjite pentru a spori aroma de toamnă.
Sesamul și nucile adaugă un pic de crocant la acest fel de mâncare. Dacă nu vrem sau nu o avem acasă, nu-i nimic.