Doowap pentru Robot de bucătărie și Air Fryer
restaurant 5-6 porții
schedule 01 h 59 min
Detalii de gătit
Această rețetă a fost testată într-un robot de bucătărie Blade de 3L și într-o friteuză cu aer Newlux de 5’5L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul dumneavoastră plac.
Produse care pot fi gătite cu
Ingrediente
- task_alt500 g. de făină tare
- task_alt220 ml. de lapte degresat (sau integral)
- task_alt80 g. zahăr
- task_alt25 g. de drojdie proaspătă
- task_alt60 ml. de ulei de măsline extra virgin
- task_alt2 gălbenușuri de ou
- task_alt1 lingură. esență de vanilie
- task_alt1 linguriță. de sare
- task_alt150 g. picături de ciocolată neagră (10 g. per chiflă)
- task_altLapte pentru vopsirea chiflelor (sau ou bătut sau albuș de ou)
Rețeta pas un pas
- În primul rând, adăugați drojdia și laptele în ulcior și programați 1 minut, 37ºC la viteza 2.
- Se adaugă apoi uleiul, gălbenușurile de ou, făina, vanilia, zahărul și sarea și se frământă ingredientele timp de 2 minute la viteza 3 și apoi 1 minut la viteza 2. Între timp, pregătiți un bol uns pentru a odihni aluatul. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă deoparte; aproximativ 1h 30" până când aluatul crește. După ce a trecut acest timp, se frământă din nou cu mâinile pentru a expulza aerul.
- Făinați suprafața de lucru și întindeți aluatul pe ea. Se taie porții de aproximativ 60 de grame fiecare. Este important să nu se întindă aluatul pentru a nu-l rupe, este mai bine să se taie cu o spatulă sau cu un cuțit.
- Se întinde și se aplatizează aluatul într-o porțiune, într-o formă rotundă. Adăugați chipsurile de ciocolată în centru. Se pliază toate părțile spre interior, înconjurând ciocolata în centru. Îi dăm o formă rotundă.
- Apoi, se așează doowaps pe hârtie de copt pe o tavă de copt. Acoperiți scones cu o cârpă și lăsați-le să se odihnească până când își dublează volumul, aproximativ o oră și jumătate.
- După acest timp, se ung chiflele cu lapte sau cu ou bătut.
- Preîncălziți friteuza cu aer comprimat timp de 5 minute la 200ºC.
- Așezați chiflele câte 4 câte 4, astfel încât să nu se atingă între ele, în coșul friteuzei și gătiți-le la 180ºC timp de 8 min.
- După ce s-au copt, lăsați-le să se răcească pe un grătar de sârmă. Când se răcesc complet, pot fi congelate sau savurate.
Rețete relaționate
Fără lactoză
Tăiței cu carne de vită și ciuperci pentru robotul de bucătărie (Blade Runner)
Ver más
Băuturi, înghețată și sorbeturi
Milkshake cu înghețată de vanilie în Robotul de bucătărie (Pulp Fiction)
Ver más
Deserturi și dulciuri
Tort cu ciocolată și cremă pentru robotul de bucătărie (Lilo & Stich)
Ver más