Fasole albă cu chorizo și supă cremă de praz și morcov pentru aragazul programabil

Name: Fasole albă cu chorizo și supă cremă de praz și morcov pentru aragazul programabil
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 500 g. fasole albă; 2 prazuri; 2 morcovi; 1 ceapă; ½ căpățână de usturoi; 1 roșie; 3 cârnați chorizo de aproximativ 100 g. fiecare; 1 frunză de dafin; 1 linguriță. de boia dulce; 30 ml. de ulei de măsline; Sare și piper după gust

Realizat de @newlux

restaurant 6-8 porții

schedule 02 h 00 min

Detalii de gătit

Această rețetă a fost testată într-un aragaz programabil Newlux 6L. Nu uitați că puteți ajusta cantitățile, timpii și ingredientele după bunul plac.

Produse care pot fi gătite cu

Cuptor programabil 6L : Chef Pot v170

89,95€

Ingrediente

task_alt500 g. fasole albă
task_alt2 prazuri
task_alt2 morcovi
task_alt1 ceapă
task_alt½ căpățână de usturoi
task_alt1 roșie
task_alt3 cârnați chorizo de aproximativ 100 g. fiecare
task_alt1 frunză de dafin
task_alt1 linguriță. de boia dulce
task_alt30 ml. de ulei de măsline
task_altSare și piper după gust

Rețeta pas un pas

Înmuiați fasolea timp de 12 ore înainte de a o găti. Le spălăm.
Se îndepărtează partea verde și rădăcina de la praz, se curăță morcovii, roșiile și ceapa. Se taie usturoiul în două. (nu adăugați sare decât în ultimele 10 minute de gătit).
Se pun în tigaie fasolea, legumele, foaia de dafin, chorizo, boiaua dulce și uleiul de măsline. Se acoperă fasolea cu apă.
Setați aragazul pe meniul de paste timp de 5 minute. Se aduce apa la fierbere și se toarnă o cană de apă rece în cratiță și se aduce din nou apa la fierbere.
Anulați meniul și setați tigaia în meniul de fierbere timp de 60 de minute, adăugând sarea în ultimele 10 minute.
Când sunt fierte, se scot legumele și se taie mărunt (se aruncă pielea usturoiului și frunza de dafin). Întoarceți legumele mărunțite în tigaie.
Se servește fierbinte!