Feijão branco com chouriço e sopa de creme de alho francês e cenoura para a panela programável
restaurant 6-8 porções
schedule 02 h 00 min
Detalhes de cozedura
Esta receita foi testada numa panela programável Newlux 6L. Lembre-se que pode ajustar as quantidades, os tempos e os ingredientes a seu gosto.
Produtos que podem ser cozinhados com
Ingredientes
- task_alt500 g. feijão branco
- task_alt2 alhos franceses
- task_alt2 cenouras
- task_alt1 cebola
- task_alt½ cabeça de alho
- task_alt1 tomate
- task_alt3 chouriços de cerca de 100 g. cada
- task_alt1 folha de louro
- task_alt1 colher de chá. de pimentão doce
- task_alt30 ml. de azeite
- task_altSal e pimenta a gosto
Receita Pasta um passo
- Põe o feijão de molho durante 12 horas antes de o cozinhar. Lava-os.
- Retira a parte verde e a raiz do alho francês, descasca as cenouras, o tomate e a cebola. Corta o alho ao meio. (não adiciones sal até aos últimos 10 minutos de cozedura).
- Coloca o feijão, os legumes, a folha de louro, o chouriço, o pimentão doce e o azeite no tacho. Cobre os feijões com água.
- Põe a panela no menu massa durante 5 minutos. Põe a água a ferver e deita uma chávena de água fria na panela e volta a pôr a água a ferver.
- Cancela o menu e coloca a panela no menu de fervura durante 60 minutos, adicionando o sal nos últimos 10 minutos.
- Quando estiverem cozinhados, retira os legumes e pica-os (eliminando a pele do alho e a folha de louro). Devolve os legumes desfiados à frigideira.
- Serve bem quente!
